تأتي بذور اليقطين من قرع ينتمي إلى فصيلة Cucurbita pepo من عائلة Cucurbitaceae. كما أن فوائد بذور اليقطين للهرمونات ليس بالأمر الجديد لأن هذه الحبوب استعملت منذ قرون من طرف الشعوب القديمة كالانكا والأوزبك.
جدول المحتويات
فوائد بذور اليقطين للنساء
لدى بذور اليقطين العديد من الفوائد التي تعود بالنفع على صحة المرأة وجمالها . لأنها غنية بشكل خاص بالبروتينات التي تمثل حوالي 20% من تركيبتها، وتحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات (A وB1 وB2 و E) والمعادن (الزنك والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم)، والأحماض الدهنية (أوميغا 3 وأوميغا 6)، ومضادات الأكسدة و الفيتوستيرول.
فوائد بذور اليقطين للشعر
لطالما استخدمت بذور اليقطين كطارد للديدان وهي معروفة بخصائصها المفيدة ضد الالتهاب والتهاب المثانة. تظهر دراسات إضافية الآن أنها تساعد أيضًا في مكافحة تساقط الشعر بشكل طبيعي.
وفقاً لدراسة كورية حديثة، فإن تناول خلاصة بذور اليقطين على مدى فترة طويلة من الزمن يمكن أن يسرع نمو الشعر بنسبة 40% ويقلل من تساقط الشعر بشكل ملحوظ.
ومن المهم في جميع الأحوال اختيار عملية استخلاص لا تغير الزيت. وبالتالي فإن زيت بذور اليقطين المستخرج سيكون بمثابة حل استثنائي لقناع مغذي ومقوي للشعر. حيث يجب خلط ملعقة صغيرة من هذا الزيت مع وعاء من الزبادي الطبيعي، ثم تطبيقه بالتساوي على الشعر لمدة عشر دقائق قبل غسله.
فوائد بذور اليقطين للبشرة
تحتوي بذور اليقطين وايضا اليقطين بشكل عام على مواد مهة لجمال البشرة وهي الفيتامينات والمعادن والبيتا كاروتين. لأن هذه المكونات تعزز مرونة البشرة وتمنع التجاعيد كما تمنحها الترطيب الامثل و تعزز كذلك تجديد الأنسجة. كما أثبتت الدراسات أن هذه البذور تعالج أيضا حب الشباب. كثيرًا ما نسمع عنها خلال فترة المراهقة، لكن هذه المشكلة الجلدية والهرمونية غالبًا لا ينبغي إهمالها في مرحلة البلوغ. في الواقع، وفقًا للإحصائيات، يعاني 22% من النساء و3% من الرجال من حب الشباب عند البالغين، و بما أنه غني بفيتامين ب، فإن اليقطين سوف يمةن بمثابة حليف جيد في مكافحة حب الشباب من خلال تحسين الدورة الدموية، مما يعطي دفعة صغيرة لتجديد الخلايا وهذا غالبًا ما يكون السبب الرئيسي وراء حب الشباب لدى البالغين.
فوائد بذور القرع للحمل
تتعلق فوائد بذور اليقطين للنساء الحوامل بطريقة تناولها. إذا قامت المرأة باتباع نظام غذائي متوازن وأضافت هذه الحبات السحرية سوف يتجلى تأثيرها بفضل العناصر الموجودة في التركيبة على الجسم. تعتمد درجة التأثير الإيجابي على جسم المرأة الحامل على التحكم في الاستهلاك. بالإضافة إلى ذلك، تعتمد قواعد القبول والجرعة على الفترة التي تكون فيها المرأة. يمنع استخدام بذور اليقطين المحمصة في النصف الثاني من الثلث الثالث من الحمل.
فوائد بذور اليقطين للهرمونات
يعزز الزنك الموجود في بذور اليقطين إنتاج هرمون البروجسترون في المرحلة الثانية من الدورة الشهرية، مما يسمح بتكوين الجسم الأصفر وسماكة الرحم. أظهرت الدراسات أن بذور اليقطين يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض انقطاع الطمث. تحدث هذه الأعراض عند النساء في عمر 45 عامًا تقريبًا، وتكون بسبب نقص هرمون الاستروجين.
تسمح الخاصية المدرة للبول لبذور اليقطين بالحد من سلس البول من خلال تأثير منشط ومريح على المثانة والعضلة العاصرة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن السمة الرئيسية لمكافحة أعراض انقطاع الطمث هي تكوين الاستروجين النباتي (265 مجم لكل 100 جرام، أو 53 مجم لكل 20 جرام). هذه الجزيئات، التي تأتي فقط من النباتات، لها بنية مشابهة للإستراديول (الاستروجين الرئيسي في الدورة الدموية). ولذلك لديهم القدرة على الارتباط بمستقبلات هرمون الاستروجين، وتقليد آثارها. الاستروجين النباتي الرئيسي في بذور اليقطين هو secoisolariciresinol وlariciresinol، من عائلة lignan. وبالتالي يمكن للفيتويستروغنز أن يمارس تأثيرات هرمون الاستروجين أو مضادات الاستروجين اعتمادًا على احتياجات الجسم. تمت دراستها على نطاق واسع، مما يسمح، فيما يتعلق بأدوار هرمون الاستروجين، بالوقاية من فرط شحميات الدم عن طريق موازنة مستويات الدهون في البلازما (الكوليسترول، LDL، HDL والدهون الثلاثية) وهشاشة العظام، وإعادة تشكيل الغدد الثديية، وتطوير الخلايا الظهارية من الرحم وانخفاض كبير في الهبات الساخنة.
ومع ذلك، فيما يتعلق بانقطاع الطمث، فقد ركزت الدراسات بشكل أساسي على تأثير زيت بذور اليقطين. وهذا له تأثير على الهبات الساخنة والصداع وآلام المفاصل ويقلل من مضاعفات القلب والأوعية الدموية. هذه التحسينات ممكنة لأن زيت بذور اليقطين يحتوي على فيتويستروغنز الذي يزيد بشكل كبير من تركيز الكولسترول HDL ويقلل من ضغط الدم الانبساطي. أظهرت الدراسات تحسنًا في الأعراض بعد 12 أسبوعًا من العلاج، أي ما يعادل تناول 2 جرام من زيت بذور اليقطين يوميًا. ومع ذلك، يتفق الجميع على أن هناك حاجة لدراسات إضافية.
فوائد بذور القرع قبل النوم
بالإضافة إلى كونها غنية بالمغنيسيوم والفيتوإستروجين الطبيعي، فإن بذور اليقطين توفر لنا أيضًا كميات كبيرة من التربتوفان الذي يساعدنا على النوم. كما نعلم بالفعل، هناك العديد من الأطعمة التي لها خصائص تعزيز التغيرات البيوكيميائية المختلفة في أجسامنا من أجل تشجيعنا على الاسترخاء.ومن المثير للاهتمام أيضًا معرفة أن بذور اليقطين مصدر غني جدًا بالتريبتوفان.
التربتوفان هو حمض أميني يحوله جسمنا إلى سيروتونين والذي بدوره يحفز دماغنا على إنتاج الميلاتونين، ما يسمى “هرمون النوم”.
فوائد بذور القرع على الريق
إن التركيز الاستثنائي للمعادن والعناصر في بذور اليقطين يجعلها مكمل غذائي ممتاز لمكافحة نقص بعض المعادن والفيتامينات. ومحتواها من الحديد يجعلها مفيدة بشكل خاص في مكافحة فقر الدم. ويمكن استهلاكها نيئة أو تحميصها واستعمالها في السلطات وغيرها من الوصفات. كما أنها تتواجدأيضًا على شكل زيت بذور اليقطين.
فوائد بذور اليقطين للقولون
بذور اليقطين غنية بالألياف المخاطية، مما يعزز الشبع الذي يساهم في إنقاص الوزن وممتاز ايضا لعملية الهضم. وبالتالي يتم تحسين العبور المعوي من خلال تأثيرها الملين الطبيعي. لكن كن حذرًا، فهي تفقد هذه القوة عندما يتم تحميصها. نظرًا لاحتوائها على الزنك والسيلينيوم، فإن لها أيضًا القدرة على إزالة السموم من الكبد.
فوائد بذور اليقطين البروستات
تم الاعتراف باستخدام بذور اليقطين من قبل منظمة الصحة العالمية (WHO) وكذلك من قبل اللجنة الأوروبية لتخفيف الأعراض المرتبطة بتضخم البروستاتا الحميد (BPH). يساعد التأثير المدر للبول لبذور اليقطين على تخفيف مشاكل التبول أو فرط نشاط المثانة، دون التأثير على حجم البروستاتا. قد تكون هذه الخصائص بسبب وجود الزنك والفيتوستيرول والأحماض الدهنية غير المشبعة.
كما أظهرت دراسة نشرت عام 2011 أنه لدى الأشخاص الذين يعانون من سرطان البروستاتا، انخفضت تركيزات الزنك في الأنسجة بنسبة 83٪ مقارنة بالأنسجة الطبيعية. وفي حالة تضخم البروستاتا الحميد (BPH)، انخفضت هذه التركيزات بنسبة 61٪. انخفض الزنك الموجود في البلازما بنسبة 27% لدى مرضى سرطان البروستاتا وبنسبة 18% لدى الأشخاص الذين يعانون من تضخم البروستاتا الحميد، مقارنة بالأفراد الأصحاء. كما تم زيادة إفراز الزنك البولية لدى الأفراد المرضى.
في الواقع، يعتبر الزنك معدنًا ضروريًا لحسن سير العمل في هذا العضو الذكري الذي يحتوي على كميات عالية منه عندما يكون بصحة جيدة.
كمية بذور اليقطين في اليوم
يمكن لبذور اليقطين تعزيز عدد كبير من الأطباق، سواء كانت لذيذة (الخبز، السلطة، الكعك، كمقبلات) أو حلوة (الموسلي، الكعك، البسكويت، الزبادي، إلخ)، اعتمادًا على الأذواق والرغبات. يمكن أن تكون نيئة أو محمصةأو كاملة أو مطحونة أو حتى مسحوقة لاستخدامها كدقيق على سبيل المثال.
يجب تضمين بذور اليقطين في نظام غذائي متنوع ومتوازن ويرافقه نشاط بدني مناسب ومنتظم.
يوصى دائمًا باحترام الجرعة اليومية الموصى بها وهي 20 جرامًا من بذور اليقطين يوميًا، أو ملعقة ونصف كبيرة.
