عنصر النحاس والشيب

توجد علاقة وطيدة بين عنصر النحاس والشيب، لذلك كلما كان نقص في جسم الإنسان تجلى في ظهور الشيب. لنتعرف على هذا العنصر المهم.

خصائص عنصر النحاس

يؤدي النحاس العديد من الوظائف الأساسية في الجسم .وذلك لكونه جزء من 16 إنزيمًا معروفًا بالفعل وهو ، على سبيل المثال ، ضروري لامتصاص الحديد وبالتالي لتكوين الهيموغلوبين ، وهو نفسه ضروري لنقل الأكسجين. من خلال التدخل في استقلاب الحديد ، يشارك النحاس أيضًا في تكوين خلايا الدم الحمراء. يلعب دورًا رئيسيًا في امتصاص الحديد. يعمل على حماية أغشية الخلايا ويعمل كمضاد للأكسدة ويحمي من الجذور الحرة. كما أنه يشارك في تكوين العظام والجلد والشعر. بالإضافة إلى ذلك ، يعزز النحاس نقل الإلكترونات وبالتالي يساهم في إنتاج الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل هذا العنصر أيضًا على إنتاج الكولاجين والإيلاستين في النسيج الضام ويساهم أيضًا في حماية الخلايا العصبية. وبالتالي هو ضروري لإنتاج الميلانين ويحفز جهاز المناعة من خلال  تأثيره كمضاد للالتهابات.

أعراض نقص النحاس عند النساء

يساهم النحاس في امتصاص الحديد. ولذلك ، غالبًا ما يؤدي نقص النحاس إلى نقص الحديد. هذان العنصران  ضروريان لإنتاج خلايا الدم الحمراء. لذلك ينتج عن هذا النقص فقر الدم ونقص في الأصباغ مما يؤدي إلى اضطرابات في تلوين الجلد وشيب مبكر للشعر. ومن علامات نقصه أيضا الشحوب وانخفاض الأداء والإرهاق ومشاكل التركيز والشعور بالضعف التي ترتبط بفقر الدم. كما يؤدي نقص النحاس أيضًا إلى إعاقة الأداء السليم لجهاز المناعة ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض الجلد والتهابات. يعتبر الاكتئاب وهشاشة العظام واضطرابات النمو ومشاكل العقم من الأعراض الأخرى لنقص النحاس والتي يمكن أن تسبب أيضًا ضعفًا في الجهاز العصبي.

احتياجات الجسم اليومية من النحاس حسب العمر

تختلف احتياجاتنا من النحاس مع تقدم العمر وهذه قائمة الحاجات اليومية لكل فرد حسب نوعه:

• 0.3 مجم / يوم للرضع أقل من 6 أشهر.
• 0.5 مجم / يوم للرضع بعمر 6 أشهر وما فوق.
• 0.8 مجم / يوم للأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات .
• 1 مجم / يوم للأطفال من سن 4 إلى 6 سنوات.
• 1.2 مجم / يوم للأطفال من سن 7 إلى 10 سنوات.
• 1.3 ملغ / يوم للمراهقين من سن 11 إلى 14 عامًا.
• 1.5 مجم / يوم للمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 15 و 17 عامًا ، و 1.1 مجم / يوم للمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 15 و 17 عامًا.
• 1.9 ملغ / يوم للرجال بعمر 18 سنة وما فوق.
• 1.5 ملغ / يوم للنساء 18 سنة فما فوق.
• 1.7 ملغ / يوم للنساء الحوامل أو المرضعات.

علاج نقص النحاس

لا يجب تناول مكملات النحاس إلا إذا شخَّص الطبيب إصابة الشخص بفقر الدم. في الواقع ، تحتوي جميع المكملات الغذائية التي تعتمد على هذا المعدن تقريبًا على النحاس الحر الذي يصبح سامًا بمجرد تناوله من قبل الجسم. تمامًا مثل الحديد الحر ، يتحول النحاس الحر إلى شق هيدروكسيل ، وهو أكثر المواد المؤكسدة سمية لجسمنا ، عندما يواجه بيروكسيد الهيدروجين ، وهو جزيء منتشر في أجسامنا [31]. رد الفعل هذا ، المعروف للعلماء ، يسمى تفاعل فنتون.

في الواقع ، يتم نقل النحاس في أجسامنا عبر بروتين يسمى سيرولوبلازمين ، والذي يساعد على حماية خلايانا من هذا التفاعل. ومع ذلك ، عندما نقدم النحاس المجاني ، مثل ذلك الموجود في المكملات الغذائية أو الموجود في مياه الشرب ، لم تعد خلايانا محمية من الأكسدة ويبدأ الضرر.

أظهرت دراسة حديثة أن تناول كميات كبيرة من النحاس ، وخاصة من مكملات النحاس ، يرتبط بتدهور معرفي أسرع . كما تم توضيح أن بعض الأمراض مثل مرض الزهايمر وأمراض التنكس العصبي الأخرى والأمراض التليفية و الالتهابية وأمراض المناعة الذاتية يمكن علاجها عن طريق الحد من تناول النحاس الحر.

عنصر النحاس في الطعام

بشكل عام ، مصادر النحاس الغذائية هي اللحوم العضوية والمأكولات البحرية والمكسرات والبذور. ويوجد أيضًا في الحبوب المصنوعة من نخالة القمح والبقوليات ومنتجات الحبوب الكاملة. وهذه نبذة من تلك الاطعمة:

الأطعمة	الحصص	كميات (ملغ)
كبد العجل	100 غ	14.9
المحار	100 غ	7.6
الكركند المطبوخ	100غ	1.9
الحبار	100 غ	1.9
المحار المعلب أو المطهو ​​على البخار	100غ(8 إلى 12 حبة)	0.7
أخطبوط	100 غ	0.7
سلطعون	100 غ	0.6
الشوكولاتة الداكنة 70 إلى 85٪ كاكاو	100 غ	0.5
فاصوليا مسلوقة	½ كوب	0.4
عدس مسلوق	100 غ	0.3
حمص مسلوق	85 غ	0.3
جمبري	100 غ	0.2

عنصر النحاس والشيب

النحاس مكون أساسي في صبغة الجسم الطبيعية والتي تدعى الميلانين ،وهو بدوره  الذي يعطي لونًا للبشرة والشعر والعينين. يمكن إنتاج الميلانين بواسطة الخلايا الصباغية فقط في وجود إنزيم التيروزيناز ، والنحاس هو الذي يحفز هذا التفاعل الإنزيمي. لهذا السبب ، فإن تناول المكملات التي تحتوي على هذا المعدن يساعد على الحماية الفعالة من شيب الشعر.

 ومن خلال الدراسات المخبرية وجد العلماء أن النحاس يلعب دورًا في تكوين الميلانين ، وكيف تؤثر قبل الأوان مستويات النحاس في بداية الشعر الرمادي. وفي دراسة نشرت في مجلة Biological Trace Element Research في عام 2012 ، تم إثبات الصلة بين نقص هذا المعدن وشيب الشعر.

فيتامينات لإزالة الشيب

قد يبدو الأمر مفاجئًا ولكن بعض العناصر الغذائية الموجودة في نظامنا الغذائي يمكن أن تسمح لنا بإبطاء وصول الشعر الأبيض.

هذه هي حالة البروتينات الحيوانية والنباتية والزنك بشكل خاص والتي لها القدرة على تقوية ألياف الشعر من خلال تعزيز إنتاج الكيراتين (البروتين الذي يتكون منه الشعر). كما أنها تساعد على جعل الشعر أكثر مقاومة وتأخير شيخوخة الشعر.

الفيتامينات A و C و E وB12 والمعادن مثل الزنك والنحاس مفيدة جدًا أيضًا. لديهم القدرة على تجديد خلايا ألياف الشعر ، مما يجعلها أقوى ويحد من الشيخوخة المبكرة.

هل حبوب النحاس تزيد الوزن

على عكس ما يعتقد الأغلبية فإن النحاس يساهم في نقص الوزن، حيث يسمح للدهون بترك الخلايا الدهنية وتدفقها إلى مجرى الدم ، واستخدامها كطاقة. تم الكشف عن النحاس مرة أخرى ، مع هذا العمل المقدم في مجلة Nature Chemical Biology ، باعتباره جزء رئيسي للصحة الأيضية. والمعرفية.

بدون كمية كافية من النحاس ، تتراكم الدهون في الخلايا الدهنية دون استخدامها ، لذلك يتم تخزينها. يقول الدكتور تشانغ ، الباحث في بيركلي لاب ، إن النحاس ينظم الإشارة التي تنشط الخلايا الدهنية. ويضيف أنه حتى الآن تم توثيق الإشارات بشكل أساسي عن طريق الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم. النحاس هو مثل الحرف الرابع في الأبجدية ، من حيث المركبات المعدنية التي تعتبر مساهمات مهمة في إشارات الخلية. لمعرفة كيفية مشاركة النحاس في عملية التمثيل الغذائي للدهون ، عمل الباحثون على الفئران المعدلة وراثيًا لإظهار أعراض مشابهة لمرض ويلسون ، وهو مرض بشري نادر ، يتميز بخلل في تنظيم مستويات النحاس ، وكثيراً ما يرفعها إلى مستويات سامة في الجسم. الكبد. في هذا المرض ، تنتفخ الخلايا الدهنية بالدهون. ويصاحب هذا الحمل الزائد مستويات منخفضة بشكل غير طبيعي من الأحماض الدهنية أو الدهون في الدم.

أضرار حبوب النحاس

يرتفع النحاس عن طريق تناول المياه الملوثة أو الموجودة في الطعام. يمكن أن يكون هذا الفائض أيضًا نتيجة لمرض وراثي مثل مرض ويلسون. يمكن أن تسبب أمراض أخرى زيادة في النحاس: عدوى مثل السل [5] والتهاب الكبد والسكري [6] أو السرطانات [7] (اللوكيميا ومرض هودجكين).

يقدر المدخول الأعلى المسموح به الذي لا يسبب أي آثار صحية ضارة بـ 10 ملغ في يوم للبالغين. على هذا النحو ، فإن استهلاك 1 غرام من النحاس يمكن أن يسبب تسممًا خطيرًا أو حتى مميتًا [8].

يمكن أن تشمل أعراض فرط النحاس ما يلي:

• آلام في المعدة.
• غثيان.
• القيء.
• إسهال.
• دوخة.
• ألم عضلي.
• يمكن أن يسبب التسمم الشديد بالنحاس أعراضًا أكثر حدة مثل تلف الكبد وتلف الكلى وفقر الدم ونزيف الأمعاء وحتى الغيبوبة والموت [9].

يمكن أن تكون عواقب زيادة النحاس في الدم وخيمة وتسبب حالات مرضية مختلفة. على هذا النحو ، أظهرت العديد من الدراسات العلاقة بين زيادة النحاس وزيادة الجذور الحرة والأضرار المرتبطة بالإجهاد التأكسدي [10]. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ارتبط هذا الفائض أيضًا بمرض الزهايمر [11] ومرض باركنسون [12] بالإضافة إلى أمراض القلب [13].